aug 152019

Label Rouge kip

Label rouge kip

Je hebt kip en je hebt Label Rouge kip. Beide eindigen bij je op het bord, maar bij de laatste soort weet je in elk geval zeker dat er sprake is geweest van een dierwaardig bestaan. De initiatiefnemers houden er een duurzame en biologische manier van werken op na.

Geen extra chique kip

Een Label Rouge kip? Is dat soms een heel chique kip? Nee hoor, Label Rouge is een Frans keurmerk, speciaal voor boeren scharrel met uitloop. Deze manier van produceren van de kip heeft veel overeenkomsten met die van de scharrelkip.

Om zo de kwaliteit van kip te waarborgen

Anderen zeggen dat een Label Rouge kip een kip is die heeft kunnen leven op een voor dieren aanvaardbaar welzijnsniveau. Label Rouge is ook toepasbaar op rundvlees en varkensvlees. Label Rouge is een initiatief van een aantal Franse boeren die de kwaliteit van kip wil waarborgen. Dat willen ze bereiken door langzaam groeiende kippenrassen te houden. In de ideale situatie volgens deze boeren moeten kippen tenminste 81 dagen de tijd hebben om op hun eindgewicht te komen. Per vierkante meter mogen daarnaast slechts elf kippen bivakkeren plus daarbij een uitloop naar buiten van twee vierkante meter per kip.

De kip wordt tussen de 81 en 87 dagen oud

Binnen is per Label Rouge kip 0,09 vierkante meter ruimte voor de kip geserveerd, er worden dus kippen gehouden van een ras dat langzaam groeit en gemiddeld genomen worden de kippen tussen de 81 en 87 dagen oud. Ook aan het diervervoer zijn speciale eisen gesteld. Zo moet er tenminste 75 procent graan in het voedsel zitten, iets dat een positieve uitwerking heeft op de kwaliteit van het kippenvlees.

Biologische manier van werken

De minimumeisen waaraan voldaan moet worden om in het bezit van het keurmerk te komen, verschillen nadrukkelijk per product. De Label Rouge kip werd in de zestiger jaren van de vorige eeuw geboren op initiatief van boeren die daarmee reageerden op de productie van pluimvee in Frankrijk. Want die kreeg toen de naam goedkoop en van erg lage kwaliteit te zijn. Een duurzame keuze van de boeren die daarmee hun tijd ver vooruit bleken, zeker ook als je beseft dat het een zeer biologische manier van werken is. Koop je een Label Rouge kip dan weet je zeker dat je een kip koopt die goed behandeld is gedurende zijn leven. En dat smaakt sowieso al beter.

aug 072019

Toko, Thaise keuken

Een Toko is eigenlijk een winkel maar dan vanuit het indonesisch, dus eigenlijk is een toko gewoon een supermarkt. Een toko wordt in Nederland vaak beheerd door een persoon dat komt uit China of uit Suriname. In ieder geval uit een plek uit Azië. Zo heb je in een Toko allemaal verschillende soorten soorten eten wat je in een Nederlandse supermarkt ook gewoon hebt. Het verschil met de supermarkt in Nederland en met een Toko is dat je veel meer soorten eten uit Azië in de Toko zult gaan hebben, daardoor wordt ook de indonesisch naam gebruikt wanneer het aankomt bij een Toko. De meeste mensen zullen er alles aan doen om hun eten bij een Toko te halen omdat nou eenmaal de spullen die daar te koop zijn niet overal te verkrijgen zijn. Wanneer je opzoek gaat naar aziatische producten ben je dus bij een Toko bij het juiste adres. De meeste mensen doen dit omdat het gemakkelijker gaat worden. En dit is natuurlijk niet heel handig. 

Koken in Thaise keuken 

Wanneer je thuis wilt koken door middel van Thaise producten ben je ook nu weer bij een Toko op het juiste adres. Wanneer je dit niet doet kun je er voor zorgen dat je gemakkelijk je producten kunt krijgen bij een Toko en dit is natuurlijk precies wat je wilt. Wanneer je in een Toko zou willen werken kun je ervoor gaan zorgen dat je gemakkelijker weet wat er eigenlijk allemaal te koop is als je je er eerste en ebetje in kan gaan verdiepen. Er zijn in Nederland veel verschillende culturen woonachtig. Iedere cultuur wilt natuurlijk een andere soort maaltijd klaarmaken. De meeste soorten producten zijn lang niet overal verkrijgbaar. Zo zul je de meeste producten om te kunnen koken in Thaise keuken natuurlijk niet bij de Albert Heijn gaan vinden. Hierdoor zul je gemakkelijker bij een Toko terecht gaan kunnen voor zulke producten. Er zijn veel mensen die willen koken in een Thaise keuken qua producten, dit is natuurlijk leuk om te doen. Zo heb je veel verschillende soorten mensen die ervoor kunnen gaan kiezen om Thais te eten omdat het weer eens wat anders is as dan wat je misschien gewend zou kunnen gaan zijn en dit is natuurlijk wel eens leuk om te doen. Ook heb je misschien veel mensen die Thuis willen eten omdat ze misschien uit die cultuur komen.

 

Klik hier voor meer informatie!

Toko