sep 042019

Chef aan huis

Heb je iets te vieren en heb je eigenlijk geen zin om weer met de mensen die je dierbaar zijn uit eten te gaan? Laat de chef dan aan huis komen en bijvoorbeeld catering Italiaans verzorgen. Chef aan huis houdt in dat de chef-kok zijn lekkernijen bij je thuis komt bereiden. Dat zal vrijwel altijd een exclusief gerecht zijn, een gerecht waarvoor je de ingrediënten samen met de chef-kok bepaalt.

Chef aan huis

Een uniek inkijkje in de wondere wereld van de chef-kok

Op deze wijze zit je niet weer op je vaste stoeltje bij de Italiaan en hoef je ook al niet zelf de gehele dag in de keuken te staan. Bovendien biedt het boeken van chef aan huis je een uniek inkijkje in de wereld van de chef-kok en een achtbaan aan smaken en geuren. Chef aan huis biedt een totaalpakket, dus van amuse tot nagerecht en desgewenst met een wijnarrangement.

Bij een walking dinner eet je staand en op steeds andere locaties

Chef aan huis kan ook betekenen dat je een walking dinner houdt met een groep vrienden. Een dergelijk dinner bestaat vaak uit zes gangen, die je op ze verschillende plaatsen tot je neemt met de chef aan huis steeds als architect van al het lekkers. Bij een walking dinner eet je staand en de gerechten zijn vaak ietsje kleiner dan bij een normaal diner. De chef aan huis is echt bijzonder, omdat de specialist je alles zal vertellen over de unieke gerechten die hij maakt. Als jij thuis tenminste en tweepits gasfornuis hebt en beschikt over een oven, een spoelbak en een leeg keukenblad hebt dan kun je al kiezen voor chef aan huis.

Chef aan huis kan ook zorgen voor linnen, bestek en servies

Behalve de ingrediënten kan de chef aan huis ook zorgen voor servetten, bestek, servies, linnen en glazen en zal hij ook de afwas voor zijn rekening nemen. Je overlegt met de chef aan huis of je de gasten een vier-, vijf- of zes gangen diner voorschotelt. In overleg met de chef-kok is niets onmogelijk. Behalve een starttarief en de ingrediënten rekent de chef-kok een bedrag per uur. Dan krijg je echter ook echt waar voor je geld en bied jij je familie en vrienden een keer wat anders. Wil je samen met je familie en vrienden een keer iets leuks doen? Laat de chef aan huis dan een walking dinner organiseren, ook een bijzonder leuk concept.

sep 042019

Hindoestaanse cateraar

Hindoeïstische catering

Je hebt er heel veel over gehoord, over de Hindoestaanse keuken. En dus wil jij ook eens aan de gang met Hindoestaanse gerechten. Maar wat zet de Hindoestaanse cateraar dan normaliter voor je op tafel en hoe creëert hij die zo specifieke smaak eigenlijk?

Knoflook en uien vormen vaak de basis van een Hindoestaans gerecht

De Hindoestaanse cateraar werkt altijd met knoflook en uien, die binnen de Hindoestaanse keuken echt onafscheidelijk zijn. Knoflook en ui vormen vaak de basis van elk Hindoestaans gerecht. Daarnaast zijn de Madame Jeanette en of de Adjoema pepers onmisbaar voor de Hindoestaanse cateraar. Deze pepers worden vaak meteen aan het gerecht toegevoegd. Net als de Surinaamse cateraar kan de Hindoestaanse uiteraard niet zonder zonnebloemolie, zoals dat ook geldt voor maggiblokjes. De Hindoestaanse cateraar doet die in de soep, in de groenten, in het vlees en in de bami.

Populair zijn kip in tomaten puree en gebakken kikkererwten

De Hindoestaanse cateraar gebruikt ook altijd een fijngemalen kruidenmengsel van onder meer kurkuma (de geelwortel), kaneel, djinten, ketoembar en ook mosterdzaad. Voor het pure Hindoestaanse tintje maak je gebruik van Masala kip, doks, bara en khora en is ook aloë koesbanti – dit zijn aardappelen en kousenband – zeer geschikt. De Hindoestaanse cateraar kan ook niet zonder kasripo, bij ons beter bekend als ketjap manis. Dit pas je toe op kip, kippenlevertjes en ook de saoto soep. Als smaakmaker passen de Hindoestaanse cateraars ook tomatenpuree toe als smaakmaker. Populaire gerechten zijn dan ook kip in tomaten puree of gebakken kikkererwten in puree.

Een koker, vijzel en altijd een grote pan

Wil je in de huid kruipen van de Hindoestaanse cateraar, zorg dan dat je een rijstkoker in je bezit hebt. Kook bij voorkeur Surinaamse rijst in de koker, dit omdat die beschikt over een lange en droge korrel. Wat betreft ‘gereedschappen’ kun je evenmin zonder de vijzel, onder meer voor het fijnmalen van knoflook, peper of als je plannen hebt om zelf masala wilt gaan maken. Houd wel altijd een doekje onder de vijzel. Uiteraard heb je ook een grote pan. Groot ja, want een Hindoestaanse cateraar past zijn eten niet af, die zorgt altijd voor overvloed en voor meer dan voldoende eten dus. De Hindoestaanse en Surinaamse keuken hebben overigens veel raakvlakken Dat verklaart wellicht ook het feit dat we in ons land best enigszins op de hoogte zijn van de heerlijke Hindoestaanse keuken.

aug 142019

Catering

Catering is kaas en worst en bier, waar dan ook. Het is een van de vele misvattingen over het begrip catering. Heel veel mensen denken bovendien dat het begrip catering in Nederland alleen betrekking heeft op het bedrijfsrestaurant of op het verzorgen van partijen op locatie. Maar dit is ook al niet het geval, catering is namelijk veel meer.

Catering

Geen horeca en alles te maken met de verstrekking van eten en drinken

Voor de duidelijkheid: catering is alles wat geen horeca is en te maken heeft met het professioneel verstrekken van eten en drinken. Er is sprake van horeca als mensen komen om te eten en te drinken of te slapen. Is het hoofddoel iets geheel anders, dan noemen we dat dus catering. Denk maar eens aan werk, onderwijs, sport, ziekenhuis, verzorgingshuis, luchthaven, vliegtuig en trein. Bovendien wordt het verzorgen van een feest die op een bepaald locatie plaatsheeft, ook weleens omschreven als catering. Deze wijze van catering wordt weer opgesplitst in party- en eventcatering om precies te zijn.

Catering is steeds dichter naar de horeca toe gekropen de afgelopen jaren

Wordt de dagelijkse voorziening van maaltijden en andere restauratieve services uitbesteed aan een externe dienstverlener, dan spreek je van contractcatering. Er is dan dus sprake van een overeenkomst. De catering wordt in dat geval uitgevoerd op het terrein van de opdrachtgever. Bij contractcatering wordt meestal een mix van sociale prijzen voor de primaire levensbehoeften – brood, beleg, melk, thee, eenvoudige koffies – en van prijzen die dichter tegen de horeca aan liggen toegepast. Deze zijn vaak de wat luxere producten. De catering is in de loop der tijd steeds dichter naar de horeca toe gekropen. Dit proces is loopt wel al tien jaar. Daarmee wordt met name gedoeld op het feit dat de moderne catering luxer, gezonder en creatiever is geworden. Bovendien wordt niet zelden een andere naam aan de dienst gegeven.

De cateraar doet zijn ding vaak op locatie

Zo noemen bepaalde contractcateraars zichzelf nu foodservice-organisatie of ook wel eens aanbieders van bedrijfshoreca of zakelijke horeca. Dat doen ze vooral omdat ze niet langer geassocieerd willen worden met fantasieloze buffetten in aftandse ruimtes. Horeca is dus iets anders dan catering. De cateraar doet zijn ding in de meeste gevallen op locatie en in opdracht van een ander. Bij catering is steeds sprake van een driehoeksverhouding: opdrachtgever, gast, cateraar. In de horeca bestaat die verhouding niet.

aug 032019

Catering

Wanneer je een feestje wilt geven omdat je toevallig jarig gaat worden of omdat je net jarig bent geweest kan dit heel leuk zijn. Toch is een feestje geven toch een beetje stressgevend. Je kan namelijk heel veel boodschappen doen je moet inscattewat je allemaal moet kopen je moet eten, drinken en nog veel meer hebben. Dit zijn nou eenmaal vervelende dingen. Mede daardoor kun je er voor zorgen om gemakkelijk een catering bij je langs te gaan laten komen. Wanneer je goede catering hebt is er al een heel goed gedeelte van je feest gelukt en geregeld. Bij een catering zit al het eten en drinken in. Dit is dus eigenlijk alles qua eten en drinken wat je nodig gaat hebben. Een goede catering zorgt ervoor dat niemand op het feestje iets mist en dat eigenlijk alles er is wat mensen verwachten van een feestje. De meeste mensen zorgen ervoor dat je gemakkelijk een catering kan inhuren. Wanneer je geen druk hoeft te gaan maken over het eten en het drinken is dit voor jou natuurlijk ideaal, daardoor kunnen veel mensen een leuke avond te gek moet gaan. Het enige wat jij dan moet gaan regelen is zorgen dat het een leuke aangelegenheid gaat worden. Je zult namelijk rust krijgen als je weet dat alles vlekkeloos gaat verlopen. Wanneer je hier je twijfels over hebt is het beter en beter om ervoor te zorgen dat je gemakkelijker en sneller op kan gaan lossen. Daarom is catering een van de belangrijkste dingen waar je rekening mee moet gaan houden en dit is natuurlijk ideaal als het aankomt op een feestje.

Catering

Hoe kom je aan een goede catering?

Er zijn verschillende manieren om aan een goede catering te komen. Zo kun je ervoor kiezen om gemakkelijk en snel een catering te regelen via het internet. er zijn natuurlijk heel veel verschillende bedrijven die de catering kan regelen puur en alleen voor de evenementen. Als je online gaat zoeken zul je er al snel achter komen dat je gemakkelijk je ding kan gaan doen. Er zullen veel verschillende bedrijven die allemaal de catering kunnen verzorgen mede daardoor is het goed dat je gaat vergelijken. Wanneer je dit niet doet kan dit gaan betekenen dat je gemakkelijk en snel het verkeerde bedrijf jouw catering gaat laten verzorgen. Je wilt natuurlijk wel dat het bedrijf met de beste catering jou komt helpen om er een geslaagde verjaardag van te gaan maken.

 

Klik hier voor meer informatie

jul 242019

Wat is catering precies?

Wat is nu eigenlijk precies catering? Een catering verzorgt eigenlijk al het eten en drinken op evenementen, feesten en voor bedrijven. De catering zorgt ervoor dat je als organisator van een feest of evenement totaal geen rekening hoeft te houden met de catering. Dit is natuurlijk heel fijn. Wanneer je een verjaardagsfeest geeft, is dit natuurlijk super leuk. Zo zie je al je vrienden en familie en kan het een gezellige avond worden. Toch is het wel vervelend dat je veel moet regelen, zo moet je met veel verschillende dingen rekening houden. Je moet rekeningen houden met het eten, drinken, versiering, gastenlijst en met nog veel meer. Wanneer je een catering inhuurt wordt alles voor je geregeld. Zo hoef je niet op het eten te letten, dit wordt allemaal geregeld. Wat je wel kan doen is overleggen met het cateringsbedrijf wat je precies wilt eten en drinken. Zo kan je samen met overleggen wat je denkt nodig te hebben. Uiteindelijk zorgt de catering ervoor dat alles voor elkaar gaat zijn op de dag van het feest. Er wordt op veel verschillende soorten plekken gebruik gemaakt van een catering. De catering wordt veel gebruikt bij evenementen of festivals. Daar moet het eten en drinken natuurlijk goed bij aansluiten.

Catering

Waar moet je op letten?

Waar moet je op letten als je op het punt staat om een catering in te huren. Je wilt natuurlijk wel dat je in zee gaat met een partij die echte kwaliteit levert op het gebied van eten en drinken. Dit is namelijk van cruciaal belang als het gaat om het organiseren van een feestje. Je ziet vaak dat hiervan gebruik gemaakt wordt bij festivals. Dit is natuurlijk aan te raden, want je wilt natuurlijk dat alles top is geregeld en dat is natuurlijk erg fijn, want je wilt er zeker van zijn dat alles goed is geregeld.

Mocht je hierbij advies willen, dan is het aan te raden om contact op te nemen met een specialist. Hierbij weet je zeker dat je er alles aan doet om zodoende het optimale resultaat te behalen. Als je namelijk contact opneemt met een expert, dan weet je zeker dat je de juiste informatie krijgt die uiteindelijk zal leiden tot het ideale antwoord. Dit is natuurlijk wat je zoekt en om deze reden is het zeker te adviseren om hiervan gebruikt te maken.

jul 062019

Catering

Cathering

Eten is er erg van belang! Niemand kan zonder eten en daarom is het van belang, dat er ook kwalitatief eten aanwezig is, op jouw gelegenheid. Een hapje eten is vaak aanwezig bij veel verschillende gelegenheden. Dit komt omdat mensen graag iets vieren, door gezellig samen te eten. Het zorgt namelijk voor een zeer leuke sfeer en daarnaast zorgt het voor een positieve sfeer natuurlijk. Daarom is het van belang, om voor deze leuke sfeer te zorgen en eten aan te bieden. Een Catering is daar dan ook ideaal voor. Het is natuurlijk zeker begrijpelijk, dat je niet zelf in de keuken gaat staan. Jouw taak is om de mensen te verwelkomen en samen met de gasten te genieten. De taak van het catering team, is dan om ervoor te zorgen dat het eten goed in de smaak valt. Ook is het van belang dat het eten op tijd en juist geserveerd wordt.

 

Mensen worden blijf van eten!

Dit is waarschijnlijk iets wat bij veel mensen erg bekend voor komt. Dat is namelijk dat mensen erg blij worden van eten. Dit is met name wanneer mensen trek hebben en een lange tijd niks gegeten hebben. Er zullen bijna altijd ook gasten aanwezig zijn, die erg veel trek hebben. Veel mensen hebben tijdens een gelegenheid ook een drukke dag achter de rug. Daarnaast zijn er ook veel mensen aanwezig, die erg moesten haasten. Daarnaast is het ook bewezen dat mensen vrolijk worden van eten. Dit is dus ideaal voor tijdens gelegenheden. Het zal namelijk een hele fijne sfeer creëren. Daarom is het van belang, dat er altijd eten aanwezig is tijdens gelegenheden. Door te kiezen voor een catering, wordt deze grote zorg dan ook uit handen genomen. Het is dan niet nodig om zorgen te maken over het eten. Er kan dan zeker gefocust worden op andere belangrijke dingen.

 

De beste catering!

Er kunnen natuurlijk veel verschillende redenen zijn, om te kiezen voor een catering. In de meeste gevallen is dat vaak voor verschillende gelegenheden. Dit kan zijn voor grote verjaardagen, bruiloften, babyshowers, slagings feesten en personeelsfeesten. In alle gevallen is het in ieder geval erg van belang, dat de catering in orde is. Het catering team heeft op dat moment veel verschillende taken, die zeer zorgvuldig uitgevoerd moeten worden. Het eten moet namelijk op de juiste manier geserveerd worden. Daarnaast moet het eten ook op tijd klaar zijn. Naast het eten is de service en de bediening ook een belangrijke zaak natuurlijk.

jul 012019

Catering, Zaalverhuur

Wanneer je een feestje hebt is het heel fijn om iedereen gezellig bij elkaar te hebben. Dit is  een moment waarop je geen gezeur aan je hoofd wilt hebben en absoluut geen stress wilt hebben. Vandaar kan het goed zijn om er voor te kiezen om je feestje op een andere plek te geven als dan dat je altijd misschien gewend bent geweest. Denk bijvoorbeeld aan een zaalverhuur. Zaalverhuur is eigenlijk dat je een zaal kan huren waar je je feestje in kan geven. Zo hoef je niet bang te zijn dat iets bij je thuis kapot gaat of dat mensen het vervelend vinden om naar je toe te komen. Je kan er zo via een catering voor zorgen dat al het eten en het drinken geregeld kan worden. Zo hoef je je de hele avond of middag niet bezig te houden met het eten en het drinken, want dit wordt namelijk allemaal verzorgd door de mensen van de catering. Je kan een catering inhuren voor verschillenden feesten en partijen. Ook voor evenementen kan je ervoor zorgen dat je een catering inhuurt. Het is namelijk belangrijk dat wanneer je een feestje hebt er de juiste spullen aanwezig zijn. Zo wil je natuurlijk dat iedereen genoeg te eten en te drinken heeft. Wanneer je dit doet is het ook zaak dat je verschillende soorten dranken en eten hebt. Dit kan je afspreken me de desbetreffende catering organisatie. 

Waarom heb je eigenlijk een catering?

Er zijn veel mensen die soms gebruik maken van een catering. De catering is belangrijk, op vrijwel alle plekken heb je een catering service. Dit komt doordat je ook op heel veel plekken wilt eten en of drinken. Eten en drinken zijn belangrijk, het moet daarom ook makkelijk zijn om te gaan eten of drinken. Als je een catering besteld voor een bepaalde avond, dan is het belangrijk dat je het er goed over hebt voor hoeveel je dit gaat willen. Zo kan het natuurlijk zijn dat je met heel veel mensen een feestje hebt maar het kan ook zijn dat je maar heel weinig hapjes en drankjes wilt omdat er maar een paar aantal mensen komen. Het kan ook zijn dat je helemaal geen hapjes wilt maar alleen wat te drinken. Drinken is op de meeste feestjes het belangrijkste. Dit hoeft absoluut niet zo te zijn maar zo gaat het bij de meeste feestjes natuurlijk wel.

Catering