jul 122019

Vegetarische koksopleiding

Steeds meer mensen willen vegetarisch worden en stijgen ook de vragen naar vegetarische gerechten. Ook omdat er heel wat mensen zijn die steeds gezonder willen leven en dat ook het beste kan met vegetarische gerechten. Toch zijn er over het algemeen nog veel chefs die nog niet de meeste kennis hebben over vegetarische gerechten. Om die kennis bij de mensen te vergroten is er nu ook de vegetarische koksopleiding, maar ook de online vegetarische koksopleiding. Steeds meer mensen nemen er dan ook deel aan en zijn dan ook meteen verrast door de lekkere gerechten die gemaakt kunnen worden. Het laat ze dan ook inspireren en creatief zijn. Ook zitten de meeste kookcursussen voor zulke dingen bomvol.

 

De koksopleiding zonder vlees

Er zijn op steeds meer plekken koksopleidingen die zich instellen op het vegetarisch of zelfs ook op veganistisch. Vleesloos koken wordt steeds meer populair en zie je tegenwoordig in de supermarkt steeds meer producten die gericht zijn op het vegetarisch zijn. Er wordt niet alleen lesgegeven aan hoe je moet koken, maar ook in de productkennis, de ontwikkeling en het leren om deze te vertalen naar het maken van gerechten. Er zijn natuurlijk ook heel wat kook stijlen die je kan volgen en leren de gastdocenten ook hoe je zelf dingen kan maken, zoals bijvoorbeeld zelf kaas maken of tofu maken. Er is zoveel meer te leren dan je zou denken en je zult versteld staan met hoeveel kennis je naar huis gaat na zo een vegetarische koksopleiding.

 

De deelnemers

De meeste mensen die deelnemen aan zo een koksopleiding zijn veelal werkzaam in de catering of de horeca. Ze koken dan ook voor heel wat groepen mensen. Daarom vinden ze het ook belangrijk om de kennis die ze hebben te vergroten en veel meer nieuwe dingen erbij te leren over gerechten en eten. Ook omdat vooral de vraag naar het veganistisch koken erg stijgt zijn zulke koksopleidingen heel populair. Ook voor mensen die net vegetarisch of veganistisch zijn geworden zijn zulke koksopleidingen heel erg geschikt. De meeste mensen weten tijdens het maken van een gerecht niet eens waar ze mee bezig zijn. Met behulp van zulke opleidingen en cursussen kunnen ze veel beter leren om samengestelde maaltijden te maken. Ook komen natuurlijk ook weleens andere kookstijlen van pas om het eens een beetje afwisseling te geven. Er valt dus heel veel te leren tijdens zo een opleiding en maak je heel wat kennis met nieuwe dingen die je nog niet eens wist of kende.

Koksopleiding

jun 122019

Uit eten Utrecht

Je wilt graag uit eten in Utrecht maar eigenlijk laat het budget het niet helemaal toe. Zin in koken heb je ook al niet. Wist je wel dat je ook zonder groot budget prima uit eten kunt in Utrecht, soms zelfs in de chique restaurants? Hoe, door gewoon je verstand te gebruiken en goed op te letten.

Let op de kortingssites

Uit eten in Utrecht? Check dan de bekende kortingssites als Groupon en socialdeal.nl. Elke dag opnieuw worden er kortingsbonnen aangeboden met kortingen die kunnen oplopen tot wel vijftig procent. En dat ook voor de chique restaurants. Let wel even op de voorwaarden die gelden. Wil je uit eten in Utrecht maar niet te veel geld uitgeven? Let dan op met het lekkers dat op tafel staat. Breek je de flesjes water en wijn aan, dan worden die namelijk gewoon in rekening gebracht. En je hebt geen idee wat ze kosten. Kijk daar dus mee uit.

Uiteten

Ga niet met lege maag

Doe voor je uit eten gaat in Utrecht zelf onderzoek naar de prijzen die de verschillende eetgelegenheden vragen. Loop je zomaar ergens binnen dan neem je het risico dat het alsnog een duur avondje wordt. De meeste eettenten hebben de menukaart online staan. Daar zie je dus meteen of je te maken hebt met een dure of minder dure zaak. Uit eten in Utrecht zonder dat je te veel geld uit wilt geven doe je niet met lege maag. Lunch dus gewoon en neem een tussendoortje ook al weet je dat je later op de dag uit eten gaat. De kans bestaat namelijk dat je veel te veel gaat eten in een restaurant is anders veel te groot met een peperdure nota als gevolg. Verder houd je de media goed in de gaten om te zien of er ergens een nieuwe zaak open is gegaan. Zij bieden vaak leuke welkomstacties aan.

Vraag om een extra bord

Hoewel misschien een beetje gênant kun je een product in een restaurant gewoon delen. Zeker als je weet dat ergens heel veel geserveerd wordt is het vragen om een extra bord niet ongebruikelijk. Je betaalt vaak wel een klein bedrag voor een extra bord. Ook dit is een manier om uit eten in Utrecht betaalbaar te houden. Sla tijdens het eten de drankjes die de aardige ober aanbiedt af. Je weet nooit of je die aangeboden krijgt of dat die bij op de rekening komen. 

mei 092019

Afvallen

Rond de zomer en bij de start van een nieuw jaar zijn momenten dat heel veel mensen er alles aan doen om af te vallen. Afvallen als goed voornemen en afvallen om de bikini te kunnen dragen tijdens je vakantie. Afvallen kan op honderden verschillende manieren, want er zijn ontzettend veel diëten beschikbaar waarmee je af kunt vallen. Ongeacht welk dieet dan ook, wij geven hier alvast wat tips waardoor je zomaar eens lichter zou kunnen worden.

Drink water en ontbijt met eieren

Water drinken, is zo’n tip. Door water te drinken kun je afvallen omdat het de stofwisseling met wel dertig procent op kan voeren. Ook zoiets; eieren bij het ontbijt, ook een manier om gewicht te verliezen. Na het eten van vier eieren bij het ontbijt, eet je anderhalve dag minder calorieën zo heeft onderzoek uitgewezen. Afvallen is niet moeilijk, want behalve water en eieren is het ook een kwestie van zwarte koffie drinken. Cafeïne kan de vetverbranding namelijk behoorlijk versnellen. Lust je geen koffie, neem dan groene thee als je wilt afvallen.

Kleinere borden en kleinere porties

Bakken in kokosolie, minder toegevoegde suiker nemen, minder geraffineerde koolhydraten tot je nemen, een koolhydraatarm dieet volgen en het gebruiken van kleinere borden zijn andere tips waardoor je overtollige kilo’s kunt verliezen. Helemaal als je op de kleinere borden ook nog eens kleinere porties neerlegt.

Poets je tanden na het eten

Nog een handige tip: poets je tanden na het eten. Gebleken is dat je daarna minder snel de neiging hebt nog iets te gaan eten. Wat ook kan werken als afvallen je doel is, is het eten van gekruid voedsel. Ook deze kruiden kunnen je stofwisseling versnellen. Ga je naar de sportschool? Doe dan vooral aan cardiotraining en krachttraining en eet ook meer vezels. Vezels namelijk verhogen het gevoel van verzadiging. Dat tijdens het afvalproces ook het eten en drinken van meer groente en fruit verstandig is, dat weet iedereen. Wat niet iedereen weet is dat je ook door langzamer te kauwen gewicht kunt verliezen. Door langzamer te kauwen eet je namelijk minder calorieën.

Goede nachtrust

Leukste manier om gewicht te verliezen is door steeds een goede nachtrust nemen. Wie namelijk minder goed slaapt, maakt een sterk verhoogde kans op obesitas. Dit geldt zowel voor kinderen als volwassenen. Wie af wil vallen doet er ook goed aan meer eiwitten tot zich te nemen en frisdrank en vruchtensap te laten staan. Wil je graag gewicht verliezen? Eet dan vooral gezond en beweeg. Hoe simpel kan het zijn?

 

Meer weten over dit klik hier!

Afvallen

apr 292019

Voeddingschema voor sporten

Sportvoeding

Om gezond te sporten zijn meerdere dingen belangrijk. Naast voldoende beweging is er een ander belangrijk aspect, voeding. Misschien denk je: het is toch logisch dat voeding belangrijk is, anders ga je dood. Toch is het niet zo gemakkelijk, er zijn een aantal dingen waar je rekening mee moet houden. Als je dit onder controle hebt, hoef je je niet zo’n zorgen te maken over je spieropbouw, dat komt dan namelijk vanzelf goed.

Spieren en energie

Om je spieren te laten groeien kan je krachttraining doen. Tijdens zo’n training groeien de spieren omdat de groei hierdoor wordt gestimuleerd. Om te zorgen dat zo’n spiergroei soepel en gezond verloopt, moet je zorgen dat je meer energie hebt dan dat je verbrandt. Dit heet een positieve energiebalans. De benodigdheden zijn per geslacht verschillend. Een vrouw heeft een dagelijkse behoefte van ongeveer 2000Kcal. Mannen daarentegen hebben een hogere behoefte. Een man heeft een dagelijkse behoefte van 2500Kcal.

Voor een gezonde spieropbouw heb je zo’n 450 tot 1000Kcal per dag nodig. Als jij een hoge energiebehoefte hebt, zal het je verbazen dat je wellicht minder energie binnen krijgt dan verwacht. In dit geval moet je maaltijden en tussendoortjes in je schema zetten. Als dit in je schema staat, hoef je je geen zorgen meer te maken over het energieaantal. Als je dit hebt genoteerd en volgt heb je voor een groot deel al een gezonde sportvoeding.

Algemene richtlijnen

Als je een schema opstelt voor sportvoeding, moet je rekening houden met verschillende factoren. Je moet rekening houden met bijvoorbeeld geslacht en gewicht, want een vrouw heeft minder Kcal nodig dan een man. Verder is er een ideale verhouding macronutriënten. Deze bestaat uit 60% koolhydraten, 20% eiwitten en 20% vetten. Dit kan je het best verdelen over zes maaltijden per dag. Drie daarvan doe je eigenlijk al, ontbijt, lunch en avondeten, dit zijn hoofdmaaltijden. In principe wijkt het eetpatroon van een sporter niet veel af van het normale patroon, want net als bij ieder mens, worden er drie hoofdmaaltijden gegeten. Als sporter moet je in de tussentijd tussendoortjes eten. Het is niet ingewikkeld, maar je moet nét iets meer eten op een dag. Als je dit doet en je krachttraining volgt, komt het helemaal goed.

Vitamines en mineralen

Bij sportvoeding is het verstandig om rekening te houden met vitamines. Je moet extra aandacht geven aan: vitamine A en B, ijzer en calcium. Deze heb je nodig om goed te kunnen presteren.

Meer informatie over sportvoeding